sopa de castanhas
Sopa de castanhas
Ingredientes
* 1000g Castanhas
* 1,5 de àgua
* Azeite a gosto
* 2 Cebolas
* 3 dentes de alho
* Sal a gosto
* Coentros a gosto
* 3 Cravos
* Pimenta a gosto
a - Num tacho refogar em azeite, a cebola picada, alho e o louro. Quando a cebola ficar macia adicionar as castanhas descascadas, os cravos, a pimenta, sal, e deixar cozer até as castanhas ficarem macias;
c - Depois de cozidas, retirar o louro e os cravos, triturar ou esmagar para fazer o puré. Deixar alguns pedaços inteiros;
d - Retifica o tempero, desliga, e junta coentros picados.
Simplesmente Maravilhosa.. tive o prazer de experimentar feita pelo próprio Chef.
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